Feta-Rahmspinat
vegetarisch und sehr lecker
Zutaten
für| 500 g | Blattspinat |
| 1 TL, gehäuft | Butter |
| 30 g | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 m.-große | Knoblauchzehe(n) |
| 50 g | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Muskat |
| 150 g | Feta-Käse |
Zubereitung
Blattspinat über Nacht auftauen lassen. Fetakäse in kleinere Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Spinat gut ausdrücken, dazugeben und mit der Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3 - 4 Min. leicht kochen lassen und dann den kleingewürfelten Fetakäse unterrühren. Alles nochmal erhitzen.
Dazu passen sehr gut Hasselbackkartoffeln, die ich nach diesem Rezept zubereite: https://www.chefkoch.de/rezepte/1795681290099499/Hasselbackkartoffeln.html
Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Spinat gut ausdrücken, dazugeben und mit der Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3 - 4 Min. leicht kochen lassen und dann den kleingewürfelten Fetakäse unterrühren. Alles nochmal erhitzen.
Dazu passen sehr gut Hasselbackkartoffeln, die ich nach diesem Rezept zubereite: https://www.chefkoch.de/rezepte/1795681290099499/Hasselbackkartoffeln.html
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