Butterplätzchen
der Teig reißt beim Ausrollen nicht auseinander
Zutaten
für| 600 g | Weizenmehl Type 550 |
| 250 g | Puderzucker |
| 260 g | Butter, keine Margarine |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und auf Stufe 2 zu einem Mürbeteig verkneten. Der Teig kann sofort verarbeitet werden. Wer später anfangen möchte, stellt ihn so lange in den Kühlschrank.
Dieser Teig lässt sich sehr gut mit dem Nudelholz ausrollen. Er reißt nicht ein. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben, den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit schönen Förmchen Plätzchen ausstechen. Wer mag: Etwas Eigelb auf die Plätzchen geben und diese mit Schokostreuseln oder bunten Zuckerperlen verzieren.
Die Plätzchen bei 175 Grad Umluft 12 bis 15 Minuten backen.
Die angegebene Menge ergibt ca. vier Bleche Plätzchen.
Dieser Teig lässt sich sehr gut mit dem Nudelholz ausrollen. Er reißt nicht ein. Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben, den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit schönen Förmchen Plätzchen ausstechen. Wer mag: Etwas Eigelb auf die Plätzchen geben und diese mit Schokostreuseln oder bunten Zuckerperlen verzieren.
Die Plätzchen bei 175 Grad Umluft 12 bis 15 Minuten backen.
Die angegebene Menge ergibt ca. vier Bleche Plätzchen.
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