Zwiebelsalat mit Sumach
Beilage für diverse Kebap oder zum Einwickeln in Lahmacun
Zutaten
für| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 6 Zweig/e | Petersilie |
| 1 ½ EL | Sumach |
| etwas | Zitronensaft, frisch gepresst |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 TL | Salz |
Zubereitung
Die gewaschene Petersilie klein hacken.
Die Zwiebeln halbieren und in dünne Ringe schneiden. 1 TL Salz auf die Zwiebeln geben und durchkneten. Anschließend die Zwiebelringe mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.
In einer kleinen Schale das übrige Salz, Zitronensaft, Sumach und Olivenöl vermengen und anschließend mit den Zwiebelringen mischen.
Zum Schluss die Petersilie untermischen.
Passt zu jedem Kebap und ganz besonders eingerollt in Lahmacun.
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Die Zwiebeln halbieren und in dünne Ringe schneiden. 1 TL Salz auf die Zwiebeln geben und durchkneten. Anschließend die Zwiebelringe mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.
In einer kleinen Schale das übrige Salz, Zitronensaft, Sumach und Olivenöl vermengen und anschließend mit den Zwiebelringen mischen.
Zum Schluss die Petersilie untermischen.
Passt zu jedem Kebap und ganz besonders eingerollt in Lahmacun.
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