Zutaten
für| 4 | Baguettebrötchen |
| 2 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Champignons |
| 150 g | Tomate(n) |
| 300 g | Joghurt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Den Ofen vorheizen auf 160 °C Umluft. Die Brötchen längs aufschneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, die Pilze putzen und beides klein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken.
Den Joghurt mit Öl und Zitronensaft glattrühren. Petersilie und Knoblauch unterrühren und alles salzen und pfeffern. Je 1 EL der Soße auf die Baguette Hälften streichen.
Den Rest der Soße mit Zwiebeln, Tomaten und Pilzen vermengen und dies auf den Baguettes verteilen. Danach den Käse darüber streuen und die Baguettes 18 Minuten im Ofen überbacken.
Den Joghurt mit Öl und Zitronensaft glattrühren. Petersilie und Knoblauch unterrühren und alles salzen und pfeffern. Je 1 EL der Soße auf die Baguette Hälften streichen.
Den Rest der Soße mit Zwiebeln, Tomaten und Pilzen vermengen und dies auf den Baguettes verteilen. Danach den Käse darüber streuen und die Baguettes 18 Minuten im Ofen überbacken.
Kommentare