Dressing für Blattsalate
mit gesalzenen Erdnüssen
Zutaten
für| 100 g | Blattsalat, vorzugsweise Feldsalat |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Waldhonig |
| 1 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Wasser |
| 1 Handvoll | Erdnüsse, gesalzen |
| 1 Handvoll | Petersilie, glatte, grob geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Salatkräuter nach Bedarf |
Zubereitung
Den Salat vorbereiten, zupfen, waschen, trocknen.
Die Zwiebel fein würfeln, die Petersilie grob hacken.
Alle Zutaten, bis auf die Erdnüsse und die Petersilie gut vermischen und verrühren bis eine homogene Sauce entsteht.
Die Sauce in eine Salatschüssel geben - nun erst die Petersilie und die gesalzenen Erdnüsse dazugeben und final abschmecken. Durch die salzigen Nüsse braucht man ggfs. noch ein bisschen Wasser.
Den vorbereiteten Salat kurz (5 Minuten vorher) vor dem Verzehr dazu geben, vorsichtig vermengen und servieren.
Die Zwiebel fein würfeln, die Petersilie grob hacken.
Alle Zutaten, bis auf die Erdnüsse und die Petersilie gut vermischen und verrühren bis eine homogene Sauce entsteht.
Die Sauce in eine Salatschüssel geben - nun erst die Petersilie und die gesalzenen Erdnüsse dazugeben und final abschmecken. Durch die salzigen Nüsse braucht man ggfs. noch ein bisschen Wasser.
Den vorbereiteten Salat kurz (5 Minuten vorher) vor dem Verzehr dazu geben, vorsichtig vermengen und servieren.
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