Pizzasoße ohne Tomaten
Histaminarm
Zutaten
für| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 150 ml | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Rapsöl |
| 2 EL | Apfelessig |
| 1 ½ TL | Paprika |
| 1 ½ TL | Kurkumapulver |
| Salz | |
| 1 TL | Oregano oder Thymian |
Zubereitung
Die Paprikaschoten entkernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Das Öl erhitzen, die Zwiebel zugeben und andünsten. Dann kommen die Paprikastücke dazu und das Ganze wird ca. 3 Minuten angeschwitzt.
Wasser, Apfelessig, Paprika- und Kurkumapulver zugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Pizza-Sauce erkalten lassen und mit dem Pürierstab pürieren.
Noch die getrockneten Kräuter zugeben und mit Salz abschmecken.
Das Öl erhitzen, die Zwiebel zugeben und andünsten. Dann kommen die Paprikastücke dazu und das Ganze wird ca. 3 Minuten angeschwitzt.
Wasser, Apfelessig, Paprika- und Kurkumapulver zugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Pizza-Sauce erkalten lassen und mit dem Pürierstab pürieren.
Noch die getrockneten Kräuter zugeben und mit Salz abschmecken.
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