Leberwurst-Apfel-Brot
Herzhafte Stulle mit fruchtigem Topping
Frei nach Berliner Schnauze schmieren wir uns eine herzhafte Stulle. Wer Leber Berliner Art mag, wird den Apfel-Zwiebel-Mix auf Leberwurst lieben.
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel, rotbackiger |
| 2 EL | Öl |
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Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel, rotbackiger |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Honig |
| 1 EL | Apfelessig |
| 2 EL | Wasser |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 4 Scheibe/n | Bauernbrot (à ca. 50 g) |
| 150 g | Leberwurst, grobe |
Zubereitung
1. Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden. Apfel vierteln und entkernen. Apfelviertel in dünne Spalten schneiden.
2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Apfelspalten und Zwiebeln darin hellbraun braten. Senf, Honig, Essig, 2 EL Wasser und 1 EL Öl verrühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
3. Brotscheiben im Toaster rösten und mit der Leberwurst bestreichen. Die Apfel-Zwiebel-Mischung darauf verteilen und den Schnittlauch darüberstreuen. Senf-Dressing darüber träufeln und die Leberwurst-Stullen sofort servieren.
Pro Portion: 18 g E, 35 g F, 63 g KH = 672 kcal (2821 kJ)
2. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Apfelspalten und Zwiebeln darin hellbraun braten. Senf, Honig, Essig, 2 EL Wasser und 1 EL Öl verrühren. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
3. Brotscheiben im Toaster rösten und mit der Leberwurst bestreichen. Die Apfel-Zwiebel-Mischung darauf verteilen und den Schnittlauch darüberstreuen. Senf-Dressing darüber träufeln und die Leberwurst-Stullen sofort servieren.
Pro Portion: 18 g E, 35 g F, 63 g KH = 672 kcal (2821 kJ)
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