Schinken-Rauke-Pizza
Mit Parmesan-Topping
Das Topping aus Rauke, Balsamico und Parmesan macht knackig, herzhaft und leicht süßlich zugleich.
Zutaten
für| 1 Port. | Pizzateig (Kühltheke oder selbstgemacht) |
| 1 Port. | Tomatensauce (Fertigprodukt oder selbstgemacht) |
| 250 g | Büffelmozzarella |
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Zutaten
für| 1 Port. | Pizzateig (Kühltheke oder selbstgemacht) |
| 1 Port. | Tomatensauce (Fertigprodukt oder selbstgemacht) |
| 250 g | Büffelmozzarella |
| 1 Bund | Rauke |
| 100 g | Parmaschinken (in dünnen Scheiben) |
| 50 g | Parmesan |
| 4 EL | Balsamicocreme |
Zubereitung
1. Pizzateig und Tomatensauce entweder selber herstellen oder Fertigprodukte verwenden.
2. Mozzarella gut trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Rauke putzen, waschen und trocken schleudern. Schinken grob zerzupfen. Parmesan hobeln. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
3. Pizzateig zu 4 Fladen ausrollen und auf Backpapier legen. Teigfladen mit je 4 EL Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. Nacheinander mithilfe des Backpapiers auf das heiße Blech ziehen. Im heißen Ofen im unteren Drittel 12 - 15 Minuten backen. Pizza mit einem Viertel Schinken, Rauke und Parmesan belegen. Mit 1 EL Balsamico-Creme beträufeln. Restliche Pizzen ebenso zubereiten.
Pro Portion 36 g E, 40 g F, 106 g KH = 966 kcal (4043 kJ)
2. Mozzarella gut trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Rauke putzen, waschen und trocken schleudern. Schinken grob zerzupfen. Parmesan hobeln. Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
3. Pizzateig zu 4 Fladen ausrollen und auf Backpapier legen. Teigfladen mit je 4 EL Tomatensauce bestreichen und mit Mozzarella bestreuen. Nacheinander mithilfe des Backpapiers auf das heiße Blech ziehen. Im heißen Ofen im unteren Drittel 12 - 15 Minuten backen. Pizza mit einem Viertel Schinken, Rauke und Parmesan belegen. Mit 1 EL Balsamico-Creme beträufeln. Restliche Pizzen ebenso zubereiten.
Pro Portion 36 g E, 40 g F, 106 g KH = 966 kcal (4043 kJ)
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