Putengeschnetzeltes süßsauer
Asia-Pfanne
Mit Ingwer, Knoblauch und Honig gewürzt – schmeckt besser als beim Imbiss.
Zutaten
für| 1 TL | Tomatenmark |
| ½ TL | Speisestärke |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
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Zutaten
für| 1 TL | Tomatenmark |
| ½ TL | Speisestärke |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 15 g | Ingwerwurzel |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 200 g | Champignons |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 250 g | Putengeschnetzeltes |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Honig |
| 150 ml | Wasser |
Zubereitung
1. Tomatenmark und Stärke glatt rühren. Knoblauch pellen und durchpressen. Ingwer fein reiben, mit dem Zitronensaft zum Tomatenmark geben und gut verrühren.
2. Paprika putzen, in feine Streifen schneiden. Pilze je nach Größe ganz lassen oder halbieren. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
3. Putengeschnetzeltes in 3 EL sehr heißem Öl anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen. Paprika und Champignons mit 1 EL Öl in der sehr heißen Pfanne 2 Min. braten, Frühlingszwiebeln zugeben und weitere 2 Min. braten. Salzen und pfeffern.
4. Fleisch und angerührtes Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Honig und 150 ml Wasser einmal aufkochen, evtl. nachwürzen.
Pro Portion: 35 g E, 21 g F, 10 g KH = 390 kcal (1629 kJ)
2. Paprika putzen, in feine Streifen schneiden. Pilze je nach Größe ganz lassen oder halbieren. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
3. Putengeschnetzeltes in 3 EL sehr heißem Öl anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen. Paprika und Champignons mit 1 EL Öl in der sehr heißen Pfanne 2 Min. braten, Frühlingszwiebeln zugeben und weitere 2 Min. braten. Salzen und pfeffern.
4. Fleisch und angerührtes Tomatenmark in die Pfanne geben, mit Honig und 150 ml Wasser einmal aufkochen, evtl. nachwürzen.
Pro Portion: 35 g E, 21 g F, 10 g KH = 390 kcal (1629 kJ)
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