One-Pot-Pasta mit Spinat und Pfifferlingen
Würzige Nudeln in Sahnesauce
Was herauskommt, wenn man alles in einen Topf wirft? Erste-Sahne-Pasta!
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Pfifferlinge |
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Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Pfifferlinge |
| 150 g | Baby-Spinat |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Schlagsahne |
| 180 g | Spaghetti |
| 100 g | Gorgonzola |
| 30 g | Parmesan |
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Pfifferlinge putzen. Spinat waschen und trocken schleudern. Öl in einer breiten Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin kurz glasig dünsten, Pfifferlinge zugeben und 2 Minuten mitbraten, salzen und pfeffern.
2. Brühe und Sahne zugießen, Spaghetti zugeben und alles bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Gorgonzola grob zerteilen, mit dem Spinat zur Pasta geben und 1 Minute köcheln lassen.
3. Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Parmesanspänen bestreut anrichten.
Pro Portion 33 g E, 69 g F, 77 g KH = 1105 kcal (4628 kJ)
2. Brühe und Sahne zugießen, Spaghetti zugeben und alles bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Gorgonzola grob zerteilen, mit dem Spinat zur Pasta geben und 1 Minute köcheln lassen.
3. Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Parmesanspänen bestreut anrichten.
Pro Portion 33 g E, 69 g F, 77 g KH = 1105 kcal (4628 kJ)
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