Tortellini in Schinkensahne
Cremiger Klassiker mit würzigem Extra
Die lieben alle! Getrocknete Tomaten sorgen für Extrawürze.
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 80 g | Kochschinken |
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Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 80 g | Kochschinken |
| 30 g | Tomate(n), getrocknete |
| ½ Bund | Petersilie, glatte |
| 80 g | Gouda, mittelalter |
| 2 EL | Olivenöl |
| 250 g | Tortellini mit Käsefüllung (14 - 15 Minuten Garzeit) |
| 500 ml | Gemüsebrühe, milde |
| 200 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
1. Zwiebel, Knoblauch und Schinken fein würfeln. Tomaten und Petersilienblättchen fein hacken. Gouda raspeln.
2. Öl in einem weiten Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tortellini, getrocknete Tomaten, Brühe und Sahne zugeben und zugedeckt aufkochen. Ab dem Zeitpunkt des Kochens offen 15 Minuten weiterköcheln lassen. Dabei mehrfach umrühren, damit die Tortellini gleichmäßig garen und nicht am Boden ansetzen.
3. 50 g Gouda und Schinken in die Sauce geben und bei milder Hitze unterrühren. Sauce abschmecken und mit Petersilie und restlichem Käse bestreut servieren.
2. Öl in einem weiten Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tortellini, getrocknete Tomaten, Brühe und Sahne zugeben und zugedeckt aufkochen. Ab dem Zeitpunkt des Kochens offen 15 Minuten weiterköcheln lassen. Dabei mehrfach umrühren, damit die Tortellini gleichmäßig garen und nicht am Boden ansetzen.
3. 50 g Gouda und Schinken in die Sauce geben und bei milder Hitze unterrühren. Sauce abschmecken und mit Petersilie und restlichem Käse bestreut servieren.
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Kommentare
Gutes, schnelles Tortellini-Rezept. Den Hinweis mit der MILDEN Brühe sollte man Ernst nehmen, durch die getrockneten Tomaten kommt schon eine salzige Note rein...