Tortellini in Gorgonzola-Sauce
Würzige Sauce abgerundet mit süßer Birne
Ein perfekter Mix aus würzigem Gorgonzola, Birne und Rauke. Italienisches Comfort Food in nur 20 Minuten – ganz einfach selbstgemacht!
Zutaten
für| 1 | Birne(n) |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n) |
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Zutaten
für| 1 | Birne(n) |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Butter |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 100 ml | Milch |
| 125 g | Gorgonzola |
| Salz | |
| Chilipulver | |
| ½ TL | Oregano, getrockneter |
| 50 g | Rauke |
| 400 g | Tortellini, mit Käsefüllung (Kühlregal) |
Zubereitung
1. Birne vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit 2 TL Zitronensaft mischen. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken, beides in 1 EL Butter glasig dünsten.
2. Schlagsahne und Milch zugeben, kurz aufkochen. 100 g Gorgonzola zerkrümeln und unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen. Mit etwas Salz, Chili und Oregano würzen und offen 5 Min. köcheln lassen. Rauke putzen.
3. Tortellini nach Packungsanweisung garen und abgießen. Tortellini und Birnen unter die Sauce mischen und evtl. nachwürzen. Tortellini anrichten und mit Rauke und 25 g zerkrümeltem Gorgonzola bestreut servieren.
Pro Portion: 36 g E, 64 g F, 93 g KH = 1121 kcal (4692 kJ)
2. Schlagsahne und Milch zugeben, kurz aufkochen. 100 g Gorgonzola zerkrümeln und unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen. Mit etwas Salz, Chili und Oregano würzen und offen 5 Min. köcheln lassen. Rauke putzen.
3. Tortellini nach Packungsanweisung garen und abgießen. Tortellini und Birnen unter die Sauce mischen und evtl. nachwürzen. Tortellini anrichten und mit Rauke und 25 g zerkrümeltem Gorgonzola bestreut servieren.
Pro Portion: 36 g E, 64 g F, 93 g KH = 1121 kcal (4692 kJ)
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