Gefüllte Rotweinplätzchen
weihnachtlich
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 6 EL | Rotwein oder Traubensaft |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Zimtpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
Außerdem: |
|
|---|---|
| Marmelade oder Gelee | |
| 1 Becher | Kuvertüre |
Zubereitung
Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten. Den verkneteten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und runde Scheiben ausstechen. Die Scheiben anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten backen.
Die Marmelade oder das Gelee in einen kleinen Topf geben und erwärmen, aber nicht kochen.
Jeweils einen Keks mit der warmen Marmelade oder dem Gelee bestreichen und je 2 Plätzchen zusammensetzen.
Die Kekse zur Hälfte in Schokoladenkuvertüre tauchen. Dann ruhen lassen, damit die Schokolade fest werden kann.
Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten. Den verkneteten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und runde Scheiben ausstechen. Die Scheiben anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten backen.
Die Marmelade oder das Gelee in einen kleinen Topf geben und erwärmen, aber nicht kochen.
Jeweils einen Keks mit der warmen Marmelade oder dem Gelee bestreichen und je 2 Plätzchen zusammensetzen.
Die Kekse zur Hälfte in Schokoladenkuvertüre tauchen. Dann ruhen lassen, damit die Schokolade fest werden kann.
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