Mango-Kardamom-Lassi
Indischer Klassiker – eiskalt serviert
Mango und Kardamom sind eine unschlagbare Kombination im eisgekühlten Lassi.
Zutaten
für| 30 g | Pistazienkerne (geröstet, gesalzen) |
| 4 | Kardamomkapsel(n) |
| 2 | Mango(s) (reif, à 450 g) |
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Zutaten
für| 30 g | Pistazienkerne (geröstet, gesalzen) |
| 4 | Kardamomkapsel(n) |
| 2 | Mango(s) (reif, à 450 g) |
| 200 g | Joghurt (3,5 %) |
| 100 ml | Mineralwasser mit Kohlensäure |
| 100 g | Eiswürfel |
| 2 EL | Agavendicksaft |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
1. Pistazien grob hacken. Kardamomkapseln andrücken, Kerne herauslösen und im Mörser fein zerstoßen. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in Stücke schneiden.
2. Mangos, Joghurt, Mineralwasser und Eiswürfel im Küchenmixer sehr fein pürieren. Mit Kardamom, Agavendicksaft und Zitronensaft abschmecken. Lassi in 4 Gläser (à ca. 300 ml Inhalt) füllen und mit Pistazien bestreut servieren.
Pro Portion 4 g E, 7 g F, 25 g KH = 187 kcal
2. Mangos, Joghurt, Mineralwasser und Eiswürfel im Küchenmixer sehr fein pürieren. Mit Kardamom, Agavendicksaft und Zitronensaft abschmecken. Lassi in 4 Gläser (à ca. 300 ml Inhalt) füllen und mit Pistazien bestreut servieren.
Pro Portion 4 g E, 7 g F, 25 g KH = 187 kcal
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