Mohn-Bananen-Pfannkuchen
Serviert mit Sahne und Schokoladensauce
Wetten, dass sich sogar schon zum Frühstück Verehrer finden? So oder so everybody’s Darling!
Zutaten
für| 2 | Ei(er), Größe M |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
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Zutaten
für| 2 | Ei(er), Größe M |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Salz | |
| 180 g | Mehl |
| 4 EL | Mohn, gemahlen |
| 1 TL, gehäuft | Weinsteinbackpulver |
| 200 ml | Buttermilch |
| 2 | Banane(n) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 EL | Öl |
| 125 ml | Schlagsahne |
| 6 EL | Schokoladensauce (Flasche) |
Zubereitung
1. Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Mehl, Mohn und Backpulver mischen und mit der Buttermilch unterrühren. 30 Min. quellen lassen.
2. Bananen in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.
3. Eine große beschichtete Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen. 12 Bananenscheiben in der Pfanne zu 4 Gruppen zusammenlegen und mit 4 Klecksen Teig bedecken. Bei mittlerer Hitze 4 - 5 Min. goldbraun backen. Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite 3 - 4 Min. goldbraun backen. Insgesamt 12 Pfannkuchen backen. Fertige Pfannkuchen im heißen Ofen bei 80 Grad warmhalten.
4. Sahne steif schlagen. Pfannkuchen mit Sahne und Schokoladensauce servieren.
Pro Portion 13 g E, 25 g F, 75 g KH = 602 kcal (2529 kJ)
2. Bananen in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.
3. Eine große beschichtete Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen. 12 Bananenscheiben in der Pfanne zu 4 Gruppen zusammenlegen und mit 4 Klecksen Teig bedecken. Bei mittlerer Hitze 4 - 5 Min. goldbraun backen. Pfannkuchen wenden und von der anderen Seite 3 - 4 Min. goldbraun backen. Insgesamt 12 Pfannkuchen backen. Fertige Pfannkuchen im heißen Ofen bei 80 Grad warmhalten.
4. Sahne steif schlagen. Pfannkuchen mit Sahne und Schokoladensauce servieren.
Pro Portion 13 g E, 25 g F, 75 g KH = 602 kcal (2529 kJ)
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