Spaghetti mit Pilzen und Salbei
Blitz-Pasta
Du brauchst nur 25 Minuten bis zum neuen Nudelliebling mit Champignos und Parmesan: simpel, veggie, fantastisch!
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 Stiele | Salbei |
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Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 Stiele | Salbei |
| 250 g | Champignons |
| 100 g | Parmesan |
| 200 g | Spaghetti |
| Salz | |
| 150 ml | Nudelwasser |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Butter |
| Pfeffer | |
| ¼ TL | Paprikapulver, rosenscharfes |
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Salbei abzupfen und grob zerzupfen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. 40 g Parmesan hobeln, den Rest fein reiben.
2. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
3. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Champignons darin braun anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Salbei zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nudeln abgießen, dabei 150 ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser und geriebenen Parmesan zu den Pilzen geben, kurz unter Rühren erhitzen. Spaghetti untermischen. Evtl. nachwürzen. Mit gehobeltem Parmesan und Pfeffer bestreut servieren.
Pro Portion 31 g E, 42 g F, 73 g KH = 832 kcal (3483 kJ)
2. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
3. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Champignons darin braun anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Salbei zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nudeln abgießen, dabei 150 ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser und geriebenen Parmesan zu den Pilzen geben, kurz unter Rühren erhitzen. Spaghetti untermischen. Evtl. nachwürzen. Mit gehobeltem Parmesan und Pfeffer bestreut servieren.
Pro Portion 31 g E, 42 g F, 73 g KH = 832 kcal (3483 kJ)
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