Leichte dunkle Biskuitmasse
Grundrezept
Zutaten
für| 7 | Ei(er) |
| 175 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 210 g | Mehl |
| 20 g | Kakaopulver, ungesüßtes |
| 60 g | Butter, flüssig |
Zubereitung
Zuerst die Eier trennen. Das Eigelb mit 50 g Zucker schaumig rühren. Das Eiklar mit dem restlichen Zucker und 1 Prise Salz zu Eischnee schlagen. Die beiden Massen vorsichtig vermischen. Das Mehl mit dem Kakaopulver durch ein Sieb zugeben und unterheben. Zum Schluss die flüssige sowie nicht zu heiße Butter unterrühren. Den Teig in eine vorbereitete Tortenform füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
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