Sächsischer Heidesand
DDR Rezept
Zutaten
für| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 200 g | Mehl |
| 150 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| Butter zum Bestreichen | |
| 2 EL | Zucker |
| ½ TL | Zimt |
Zubereitung
Pellkartoffeln kochen, kalt werden lassen, schälen, dann reiben.
Mehl, Butter, Eier und geriebene Kartoffeln zu einem festen Teig verarbeiten, anschließend sehr dünn ausrollen.
Den Teig auf ein gefettetes Kuchenblech legen und mit zerlassener Butter bestreichen.
Den Kuchen ca. 15 - 20 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.
Den noch heißen Kuchen nochmals mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Kuchen warm servieren.
Mehl, Butter, Eier und geriebene Kartoffeln zu einem festen Teig verarbeiten, anschließend sehr dünn ausrollen.
Den Teig auf ein gefettetes Kuchenblech legen und mit zerlassener Butter bestreichen.
Den Kuchen ca. 15 - 20 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.
Den noch heißen Kuchen nochmals mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Kuchen warm servieren.
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