Kräuter-Salat


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15 Min. simpel 17.06.2022



Zutaten

für
125 g Mozzarella
125 g Kirschtomate(n)
1 kl. Bund Frühlingszwiebel(n)
1 kl. Bund Petersilie
1 kl. Bund Schnittlauch
1 kl. Bund Rucola
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico, heller
3 Stiel/e Oregano
3 Stiel/e Thymian
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella abgießen, abtropfen lassen und halbieren. Oregano und Thymian waschen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Rucola und Petersilie waschen und grob hacken.

Aus Öl, Balsamico, Oregano und Thymian ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tomaten, Frühlingszwiebeln, Mozzarella, Rucola, Petersilie und Schnittlauch in einer Schüssel vorsichtig vermengen. Das Dressing über den Salat geben und alles noch einen Moment ziehen lassen vor dem Servieren.

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