Käsekuchen im Glas 1.0
mit Erdbeeren
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 75 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 150 g | Dinkelmehl Type 630 |
| 1 Prise(n) | Salz |
Für den Quark: |
|
|---|---|
| 500 g | Quark |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 20 g | Weichweizengrieß |
| 1 TL | Zitronenabrieb |
| 100 ml | Sahne |
Außerdem: (Für ein Dessert für 2 Personen) |
|
|---|---|
| 100 g | Erdbeeren |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Für den Teig alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten. Diesen zu einer Wurst rollen und in acht gleich schwere Stücke schneiden. Je ein Achtel in ein kleines Weckglas (170 ml) drücken. Das geht am besten mit einem Korken, den man zwischendurch in Mehl taucht.
Den Quark mit den übrigen Zutaten verrühren und gleichmäßig, ca. 3 EL pro Glas auf dem Mürbeteig verteilen. Bitte nicht mehr, denn der Quark geht auf und könnte überquellen.
Im auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Nach dem Herausnehmen ein paar Minuten warten, bis sich die Quarkfülle etwas gesetzt hat. Anschließend sofort verschließen. So hält dieser Kuchen einige Wochen.
Anmerkung: Hier wurde er als Dessert serviert. Dazu die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit etwas Zucker vermischen.
Den Quark mit den übrigen Zutaten verrühren und gleichmäßig, ca. 3 EL pro Glas auf dem Mürbeteig verteilen. Bitte nicht mehr, denn der Quark geht auf und könnte überquellen.
Im auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Nach dem Herausnehmen ein paar Minuten warten, bis sich die Quarkfülle etwas gesetzt hat. Anschließend sofort verschließen. So hält dieser Kuchen einige Wochen.
Anmerkung: Hier wurde er als Dessert serviert. Dazu die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit etwas Zucker vermischen.
Kommentare
Aus dieser Menge hab ich acht Gläser voll bekommen.
wieviele Gläser werden es aus dieser Zutatenmenge?