Zutaten
für| 80 g | Bresaola, in feinen Scheiben |
| 1 Handvoll | Rucola |
| 1 Kugel | Burrata, à ca. 100 g |
| Zitronensaft, frisch gepresster | |
| Olivenöl | |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle | |
| 1 Prise(n) | Salz |
Zubereitung
Einen flachen Teller mit Bresaola auslegen. Den Rinderschinken mit Zitronensaft und Olivenöl bepinseln, pfeffern und eine halbe Stunde durchziehen lassen.
Vom Rucola die Stiele entfernen, ihn waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben.
Den Rucola mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz würzen und mittig auf dem Teller platzieren.
Die Burrata auf den Salat setzen und darüber Pfeffer mahlen und Olivenöl träufeln.
Wer möchte, kann dazu Weißbrot servieren.
Vom Rucola die Stiele entfernen, ihn waschen, trocken schleudern und in eine Schüssel geben.
Den Rucola mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz würzen und mittig auf dem Teller platzieren.
Die Burrata auf den Salat setzen und darüber Pfeffer mahlen und Olivenöl träufeln.
Wer möchte, kann dazu Weißbrot servieren.
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