Bayrischer roher Karottensalat


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10 Min. simpel 04.04.2022



Zutaten

für
5 m.-große Karotte(n)
6 EL Naturjoghurt
2 EL Apfelessig
1 TL, gestr. Zucker
1 TL Meerrettich, gerieben oder Tafelmeerrettich
Salz und Pfeffer
1 EL Leinöl
Petersilie

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Die Karotten waschen, dünn schälen und grob raspeln.

Die weiteren Zutaten zu einem cremigen Dressing verrühren. Das Dressing über die Karotten gießen und alles gut vermengen.

Mindestens eine Stunde ziehen lassen.

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