Fluffige Osterhasen
einfach und lecker, ergibt 12 Portionen
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 1 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Quark, 20 % |
| 40 ml | Milch |
| 40 ml | Öl |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
Außerdem: |
|
|---|---|
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| 50 g | Butter zum Bestreichen |
| Zucker zum Wälzen | |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig mit der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten und 15 Minuten ruhen lassen.
Sollte der Teig kleben, noch etwas Mehl zufügen. Anschließend den Teig in 12 gleich große Teile von ca. 50 g zerteilen. Auf einer bemehlten Fläche pro Häschen einen Strang von ca. 25 cm ausrollen, den Strang zwei mal überkreuzen, die Ohren etwas auseinander ziehen und zu einem Häschen formen.
Die Häschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit flüssiger Butter bestreichen.
Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Gleich nach dem Backen nochmal mit Butter einpinseln und in Zucker wälzen.
Sollte der Teig kleben, noch etwas Mehl zufügen. Anschließend den Teig in 12 gleich große Teile von ca. 50 g zerteilen. Auf einer bemehlten Fläche pro Häschen einen Strang von ca. 25 cm ausrollen, den Strang zwei mal überkreuzen, die Ohren etwas auseinander ziehen und zu einem Häschen formen.
Die Häschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit flüssiger Butter bestreichen.
Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Gleich nach dem Backen nochmal mit Butter einpinseln und in Zucker wälzen.
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