Muhallabia - orientalische Milchcreme
Wenn man mal schnell ein Dessert benötigt
Zutaten
für| 300 g | Milch |
| 200 g | Sahne |
| 40 g | Honig |
| 10 g | Butter |
| 15 g | Zucker |
| 25 g | Speisestärke |
| 3 EL | Rosenwasser oder Orangenblütenwasser |
| etwas | Honig, flüssiger, als Topping |
Zubereitung
Von der Milch etwas abnehmen und mit der Speisestärke verrühren. Restmilch mit Sahne, Honig, Butter und Zucker aufkochen. Mit der angerührten Stärke binden, nochmal durchkochen und das Rosenwasser unterrühren. In Schälchen abfüllen. Kurz vor dem Servieren den flüssigen Honig darüber träufeln.
Warm oder kalt servieren.
Tipp: Dekoration auch mit Pistazien, gehackten Mandeln und/oder Sahne möglich.
Warm oder kalt servieren.
Tipp: Dekoration auch mit Pistazien, gehackten Mandeln und/oder Sahne möglich.
Kommentare
Habe das Rezept noch um 3 gemahlene Kardamomkapseln und Zimt erweitert. Sehr sehr lecker Orangenblütenwasser war nur etwas dominat, erinnert dadurch an den letzten Marrakesch Urlaub. Lieben Dank wird es als Nachspeise zu einem marokkanischen Menü geben. Topping Pistazienkrokant und frische Feigen.