Erbsen mit Amaretto
als Beilage zu Huhn, Kalb etc.
Zutaten
für| 500 g | Erbsen, frisch oder TK |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 2 cl | Amaretto |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, neutral | |
| Dill oder Kerbel |
Zubereitung
Zwiebel klein hacken und in neutralem Fett ein wenig anschwitzen. Mit dem Amaretto ablöschen. Erbsen hinzufügen, pfeffern, salzen und ein paar Minuten mit geschlossenem Deckel dünsten. Abschließend die Kräuter hinzufügen.
Sehr ungewöhnlich im Geschmack, harmoniert aber prächtig.
Tipp: Bei Besuch in der Küche, nach dem Ablöschen flambieren.
Sehr ungewöhnlich im Geschmack, harmoniert aber prächtig.
Tipp: Bei Besuch in der Küche, nach dem Ablöschen flambieren.
Kommentare
Hallo, ich habe mehr Zwiebeln genommen und weniger Amaretto. LG Schokomaus01
hihi guys ich habe auch Butter verwendet und einen grooosszügigen Schuss Amaretto und (ohne Besuch in der Küche) flambiert. hat ganz gut geschmeckt, aber mehr als 3 Mützen konnten wir nicht vergeben, sorry. trotzdem wird es diese Beilage sicher wieder einmal geben c u Mike
Anstelle von neutralem Fett habe ich Butter benutzt. Der Geschmack ist hervorragend, mal ganz was anderes. Die Erbsen gab es als Beilage zu asiatischen Rouladen.