Mehlkoch - traditionelles Bachlkoch
Weihnachtsgenuss aus dem Pinzgau
Zutaten
für| 140 g | Mehl |
| 1 ½ Liter | Milch |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Stück(e) | Butter |
Zubereitung
Das Mehl mit 500 ml kalter Milch gut verrühren und salzen.
Die restliche Milch in einem Topf aufkochen lassen. Wenn die Milch kocht, die Mehlmilch unter ständigem Rühren dazu gießen. Langsam weiterkochen, bis der Brei eindickt und Blasen wirft.
Etwas Butter mit Honig zerlassen und über den fertigen Brei gießen und nach Belieben zuletzt mit Mohn bestreuen.
Das Koch wird traditionell aus dem Topf mit einem Löffel gegessen.
Die restliche Milch in einem Topf aufkochen lassen. Wenn die Milch kocht, die Mehlmilch unter ständigem Rühren dazu gießen. Langsam weiterkochen, bis der Brei eindickt und Blasen wirft.
Etwas Butter mit Honig zerlassen und über den fertigen Brei gießen und nach Belieben zuletzt mit Mohn bestreuen.
Das Koch wird traditionell aus dem Topf mit einem Löffel gegessen.
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