Mehlkoch - traditionelles Bachlkoch

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Weihnachtsgenuss aus dem Pinzgau

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20 Min. normal 10.03.2022



Zutaten

für
140 g Mehl
1 ½ Liter Milch
1 Prise(n) Salz
1 Stück(e) Butter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Das Mehl mit 500 ml kalter Milch gut verrühren und salzen.

Die restliche Milch in einem Topf aufkochen lassen. Wenn die Milch kocht, die Mehlmilch unter ständigem Rühren dazu gießen. Langsam weiterkochen, bis der Brei eindickt und Blasen wirft.

Etwas Butter mit Honig zerlassen und über den fertigen Brei gießen und nach Belieben zuletzt mit Mohn bestreuen.

Das Koch wird traditionell aus dem Topf mit einem Löffel gegessen.

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