Karotten-Apfelsalat mit Cranberries
fruchtig und saftig
Zutaten
für| 300 g | Karotte(n) |
| 200 g | Äpfel |
| 30 g | Cranberries |
| ½ | Zitronensaft |
| 2 Msp. | Kräutersalz |
| 2 Msp. | Kräuterpfeffer |
| 3 EL | Apfelsaft |
| 1 EL | Rapsöl |
Zubereitung
Cranberries mit Apfelsaft in eine kleine Schüssel geben und 15 Minuten stehen lassen.
Karotten und Apfel schälen, grob reiben. Ich nehme den geschälten ganzen Apfel und reibe ihn bis zum Kerngehäuse. Zitronensaft und Rapsöl darüber geben, mit Kräutersalz und Kräuterpfeffer abschmecken.
Cranberries samt Saft darüber geben und durchmischen.
Am besten mindestens eine Stunde ziehen lassen, dadurch wird der Salat schön saftig.
Karotten und Apfel schälen, grob reiben. Ich nehme den geschälten ganzen Apfel und reibe ihn bis zum Kerngehäuse. Zitronensaft und Rapsöl darüber geben, mit Kräutersalz und Kräuterpfeffer abschmecken.
Cranberries samt Saft darüber geben und durchmischen.
Am besten mindestens eine Stunde ziehen lassen, dadurch wird der Salat schön saftig.
Kommentare
Wir haben heute gegrillt und da gab es unter anderem auch diesen Salat. Der hat uns sehr gut geschmeckt und wird es jetzt öfter geben. Danke und LG Estrella