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Mitglied seit 25.02.2004
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Zutaten

2 große Zwiebel(n)
100 g Grieben - Schmalz
800 g Grünkohl (TK)
500 ml Wasser
  Salz und Pfeffer, schwarz
1 Prise(n) Piment
1 EL Senf, scharf
1 TL Zucker
250 g Speck (Bauchspeck), durchwachsen
500 g Kasseler
500 g Würstchen (Mettwürstchen)
500 g Fleischwurst
4 EL Haferflocken
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Klein gehackte Zwiebeln und Haferflocken im Schmalz anrösten. Zerteilten Grünkohl dazu, mit Wasser auffüllen. Wenn der Kohl weich ist, Pfeffer, Senf, Piment und Zucker unterrühren. 1,5 Stunden sanft köcheln lassen. Das Fleisch dazu und weitere 30 Minuten kochen. Zum Schluss Fleischwurst, Haferflocken und Würstchen mitkochen, abschmecken mit etwas Salz.
Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln als Beilage. Dazu ein Bier und ein Korn.