Apfel-Möhrensalat mit Kondensmilch
traditioneller Art
Zutaten
für| 2 große | Möhre(n) |
| 1 großer | Apfel, z. B. Braeburn |
| 1 EL | Walnussöl |
| 3 EL | Kondensmilch |
| 1 kleine | Orange(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Läuterzucker oder flüssiger Süßstoff |
| n. B. | Zitronensaft oder Essig, weiß |
Zubereitung
Die Möhren sowie den Apfel entweder mit oder ohne Schale reiben. Die Orange auspressen und den Saft hinzufügen. Die Kondensmilch und das Öl dazugeben und mit Läuterzucker bzw. Süßstoff und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer noch Säure braucht, kann ein wenig Zitronensaft oder ein klein wenig Essig dazugeben. Dazu passen eine Handvoll gehackte Mandeln oder Walnüsse, aber auch Haselnüsse.
Kommentare
Ich hatte auch mal keine Orangen da, nur fertiger O-Saft schmeckt nicht so gut dazu. Was man aber auch nehmen kann ist ein Schuss naturtrüber Apfelsaft. Übrigens, danke fürs Foto!
Dieser Salat erinnert mich total an meine Kindheit. Einfach, wenige Zutaten und doch ein leckerer Rohkostsalat. In meiner Erinnerung zum Rezept gab es keine Orange. Wer also diese nicht daheim hat, kann den Salat m.M.n. auch ohne zubereiten.