Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Ruhezeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Das Wasser mit der Sahne vermischen. Eier mit Zucker und Salz schaumig aufschlagen. Abwechselnd Mehl und Sahnemischung dazugeben. Zum Schluss das Öl darunter rühren. Den Teig ca. 25 Min. ruhen lassen.
Die Blinis in eine Gusspfanne portionsweise backen.
Diese Teigmenge reicht für 16 Blinis mit einem Durchmesser von 12 cm.
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