Kleine Weihnachtswaffeln
ergibt ca. 25 Stück
Zutaten
für| 150 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 großes | Ei(er) |
| 100 g | Quark, 20 % Fett |
| 300 g | Weizenmehl Type 550 |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 1 TL | Kardamompulver |
| Butter zum Einfetten | |
| 2 EL | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Das Mehl mit Salz, Zimt und Kardamom vermischen. Die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Quark unterrühren. Die Mehlmischung unterheben, so dass ein fester Teig entsteht. Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen und dünn mit Butter einpinseln. Jeweils eine esslöffelgroße Teigportion abnehmen, zu einer Kugel formen, flach drücken und im Waffeleisen in ca. 3 - 4 Minuten goldbraun backen. Auf ein Kuchengitter geben und mit Puderzucker überstäuben.
Kommentare
Hallo Magnolie12345, vielen Dank für die Nachfrage. Sie werden keksartig. LG gabriele9272
Hm, ich würde sie gern nachbacken, die beiden Kommentare irritieren mich jedoch. Wie sollen die Waffeln von der Konsistenz werden. Weich und zart wie klassische Waffeln oder eher keksartig?
Hallo Gabriele, ich habe diese "Waffeln" gestern gebacken und finde sie toll, nur führt der Name ein wenig in die Irre. Es wird 550er Mehl angegeben und lt. Beschreibung soll ein fester Teig entstehen. Dann können es aber keine fluffigen Waffeln werden, wie sie die Vorkommentatorin vermutlich erwartet hat - es werden Kekse. Und als solche dürften sie in einer Blechdose noch sehr gut reifen. Ich finde den Geschmack jetzt schon sehr schön weihnachtlich. LG und noch einen schönen restlichen Advent 44866
Leider haben die Waffeln nicht unseren Erwartungen entsprochen. Sie waren steinhart, staubtrocken, nicht lecker. Da uns der Teig roh sehr gut geschmeckt hat und ich eigentlich kein Backpulver mag, habe ich das Ganze mit viel Milch, flüssiger Sahne und Backpulver zu einem flüssigen Teig verwandelt, nun haben sie die gewünschte Waffelkonsistenz. Fluffig und lecker.