Schwarze Bohnen & Käse - Tequila Gold & Frühlingszwiebeln


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Dies ist ein Rezept aus der TV-Sendung "Jamie Oliver: Together", welche ab dem 28.10.2021 immer donnerstags ab 20.15 Uhr bei RTL Living ausgestrahlt wird.

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20 Min. simpel 05.11.2021



Zutaten

für
50 ml Tequila Gold (oder Wasser)
2 Frühlingszwiebel(n)
½ Bund Koriandergrün (15 g)
2 Dose/n Bohnen, schwarze, à 400 g
80 g Feta-Käse
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Ich bereite die Bohnen in dem Bräter zu, in dem der Schweinebauch gegart wurde – das bedeutet mehr Geschmack und weniger Abwasch. Hier geht es zum Rezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/4073111636099132/Langsam-gegarter-Schweinebauch.html

Einen Löffel Fett aus dem Bräter entfernen, den Rest auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Tequila Gold oder Wasser hineingeben und mit einem Kochlöffel den leckeren Bratensatz losrühren. Den Alkohol verdampfen lassen, während Sie schon mal 2 Frühlingszwiebeln putzen, in Röllchen schneiden und in den Bräter geben.Koriandergrün samt Stielen hacken und hinzufügen und die Dosen schwarze Bohnen samt der Flüssigkeit in den Bräter entleeren. Sobald die Mischung kocht, sorgfältig abschmecken. 80 g Feta darüberkrümeln und im Ofen 30 Minuten backen, bis alles schön eingedickt ist.
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VEGGIE LOVE
Wer eine reine Veggie-Version vorzieht, nimmt einen sauberen Bräter und 1 EL Öl.

Noch mehr von Jamie Oliver auf: www.jamieoliver.com und auf Facebook ([https://www.facebook.com/jamieoliver/]), Twitter ([https://twitter.com/jamieoliver)und] Instagram ([https://www.instagram.com/jamieoliver/).|https://www.instagram.com/jamieoliver/).*]

_Together_ by Jamie Oliver is published by Penguin Michael Joseph © Jamie Oliver Enterprises Limited (2021 _Together_). Photography: © David Loftus, 2021; © Levon Biss, 2021; © Paul Stuart, 2021

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