Kohlrabi-Thunfisch-Kuchen


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low carb

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30 Min. simpel 12.11.2021



Zutaten

für
750 g Kohlrabi
1 Dose/n Thunfisch in Öl
1 Becher Frischkäse
2 m.-große Ei(er)
¼ Bund Petersilie
1 Peperoni
etwas Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Kohlrabi schälen und grob reiben (z. B. mit Thermomix oder Küchenmaschine). In ein Sieb geben und gut ausdrücken (ggf. mit einem Geschirrtuch). Mit Thunfisch, Eiern und Frischkäse mischen. Die klein geschnittene Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Masse gleichmäßig 1 cm dick auf einem Backblech verteilen. Mit der in Ringe geschnittenen Peperoni verzieren.
Auf der mittleren Schiene bei 150 Grad Umluft ca. 40 Min. backen.

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