Wirsingchips
vegan
Zutaten
für| 50 g | Cashewnüsse |
| 2 EL | Bierhefeflocken |
| ½ | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer |
| ½ TL | Kurkumapulver |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 TL | Stevia |
| 2 EL | Wasser |
| 200 g | Wirsingblätter |
Zubereitung
Die Cashewnüsse 6 Stunden oder am besten über Nacht in Wasser einweichen.
Bis auf den Wirsing alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Wenn die pürierte Masse zu dick ist, noch etwas Wasser dazugeben. Die gewaschenen Wirsingblätter und die fertige Paste in eine Schüssel geben und vermeng, so dass alle Blätter mit Paste bedeckt sind.
Anschließend die Wirsingblätter mindestens 4 Stunden in einem Dörrautomat bei 70 °C trocknen.
Für meine Söhne und mich die beste Chipsalternative.
Bis auf den Wirsing alle Zutaten in einem Mixer pürieren. Wenn die pürierte Masse zu dick ist, noch etwas Wasser dazugeben. Die gewaschenen Wirsingblätter und die fertige Paste in eine Schüssel geben und vermeng, so dass alle Blätter mit Paste bedeckt sind.
Anschließend die Wirsingblätter mindestens 4 Stunden in einem Dörrautomat bei 70 °C trocknen.
Für meine Söhne und mich die beste Chipsalternative.
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