Brownies


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15 Min. normal 26.10.2005 159 kcal



Zutaten

für
230 g Schokolade, zartbitter
130 g Butter
140 g Mehl
etwas Backpulver
etwas Salz
210 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Ei(er)

Nährwerte pro Portion

kcal
159
Eiweiß
2,46 g
Fett
8,34 g
Kohlenhydr.
18,59 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Zuerst 200 g Schokolade mit 120 g Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die restlich Schokolade raspeln.
Mehl, Backpulver, Schokoraspeln und Salz vermischen. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Eine Kuchenform (etwa 20x30cm) mit der restlichen Butter ausfetten. Die lauwarme Schokoladenmischung mit Zucker, Vanillezucker und Eiern verrühren.
Die Mehlmischung nach und nach hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in die Form geben und im Ofen ca. 25 Minuten backen.
Das Gebäck abkühlen lassen und in etwa 5 cm große Quadrate schneiden.

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b1f7018461f63b2617f016e01be035d3

Das ist für mich das beste Rezept für Brownies überhaupt! Ganz große Klasse

04.01.2021 19:19
Antworten
Goerti

Hallo! Für ein Blech "normaler" Größe habe ich die doppelte Menge genommen, das hat gut gepasst. Insgesamt habe ich das Mehl und auch den Zucker reduziert, ansonsten nach Rezept. Dooferweise habe ich die Brownies 30 Minuten gebacken, das war fast ein wenig zu lange. Ich dachte, dass ich bei der Menge die Backzeit erhöhen sollte. Falsch gedacht! Fotografiert habe ich Randstücke, da sieht man das dann. Aber innen sind sie wesentlich "browniemäßiger" und sehr sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept. Grüße von Goerti

08.03.2018 20:31
Antworten
Melina-Gmnr16

Hallo, -super einfach!! Ich backe fast nie und schmeckt trotzdem klasse :) -besser wären 20 min Backzeit Liebe Grüße

08.02.2016 16:05
Antworten
ZimtMöndchen

Hallo, Danke für das tolle Rezept. Ich habe ein einfaches und schnelles Rezept gesucht - und gefunden. Hat bei Alt und Jung grossen Anklang gefunden! Den Vanillezucker habe ich weggelassen und stattdessen noch etwas Zimt hinzugegeben. War auch ganz toll. Für die ganz Eiligen: Habt Geduld! Die Brownies erst schneiden, wenn sie abgekühlt sind, sonst zerbröseln sie. Am einfachsten ist es, man bereitet sie am Vorabend zu, stellt sie über Nacht in den Kühlschrank und schneidet sie am nächsten Tag.

11.03.2014 22:39
Antworten
P1963

Hallo, ich habe heute die Brownies ausprobiert. Sie schmecken uns sehr gut. Ich habe allerdings weniger Zucker genommen, sonst wären sie mir auch zu süß gewesen. Bei meinem Ofen haben 20 Min. bei 150 Grad Umluft genügt.Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs. LG Petra

11.03.2012 21:13
Antworten
Krumelkeks

ich fand es eindeutig zu süß.... wirklichnur mit zwartbitter genießbar... also mit vollmilch schokolade fand ichs echt nicht lecker und die anderen auch nicht.

01.02.2012 18:59
Antworten
FreundNilo

Hallo, habe soeben dein Rezept ausprobiert -> super lecker! Hatte leider keine Zartbitterschokolade mehr im Haus, somit habe ich den "Schokoladen-Nikolaus-Vorrat" meiner Kinder reduziert und anstatt geriebener Schokolade, habe ich ein paar Schokotröpfchen unter den Teig gerührt. Danke! Gruß Simone

27.01.2012 10:37
Antworten
berta-luise

lecker schmecker ...!!! Super Brownies Danke.

02.01.2012 19:37
Antworten
SHanai

Also ich fand diese Brownies, einfach nur überaus lecker!

25.04.2011 12:06
Antworten
FrauMausE

Hallo, ich benötigte heute morgen "auf die Schnelle" ein Turbo-Brownie-Rezept ohne Firlefanz und vor allem ohne Nüsse oder Mandeln. Die Schokolade und die Butter habe ich in der Mikrowelle geschmolzen - das ging wunderbar- und den Teig habe ich ohne Mixer mit dem Schneebesen gerührt. Perfekt in allen Punkten: schnelle, "saubere" Zubereitung, tolle Konsistenz und schokoladig im Geschmack. Ich habe die Brownies mit dem Frosting aus dem Profil von LindaleinG überzogen - auch eine ganz schnelle Angelegenheit- das kann ich so weiterempfehlen. LG FrauMausE

06.11.2010 12:39
Antworten