Chinakohl mit würzigem Chilidressing
vegan
Zutaten
für| 600 g | Chinakohl |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 2 EL | Essig |
| 2 EL | Öl |
| ½ TL | Salatkräuter |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Prise(n) | Cayennepfeffer |
| wenig | Chiliflocken |
| 2 TL | Sojacreme fraîche (Crème fraîche-Alternative) |
| 1 EL | Wasser |
| 1 Prise(n) | Zucker |
Zubereitung
Vom Chinakohl den Strunk entfernen und den Salat in Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln.
Restliche Zutaten in einen Schüttelbecher geben und kurz mixen. Das Dressing unter den Salat mischen.
Restliche Zutaten in einen Schüttelbecher geben und kurz mixen. Das Dressing unter den Salat mischen.
Kommentare
Der Salat hat sehr lecker geschmeckt. Hatte schon seit ewigen Zeiten einen Chinakohl im Kühlschrank. Das Dressing war genau richtig, da ich sowieso immer süßlichen Essig verwende. VG marpros
Hallo, ich habe den Salat mit einem relativ kleinen Chinakohl zubereitet und deshalb zusätzlich noch Möhren reingeraspelt. Im Dressing habe ich meinen halben Becher (Rest-)Creme Fraiche verbraucht, Bärlauchessig und Rapsöl genommen. Von einer Chilinote ist dann nicht mehr viel zu schmecken, müsste man bei Bedarf erhöhen. Da mir das Dressing so zu sauer war, habe ich mit ca. 1-2 TL Apfeldicksaft gesüßt. Ich habe Salat und Dressing gleich vermischt. LG, LissyBack