Dinkelspätzle mit Kleie
wenig Kohlenhydrate und Fett, dafür viel Eiweiß
Zutaten
für| 5 | Ei(er) |
| 100 g | Dinkelmehl |
| 30 g | Dinkelkleie |
| 70 g | Proteinpulver (Backprotein) |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander verrühren und salzen. Nach Bedarf noch etwas Wasser dazugeben, bis ein zäh fließender Teig entsteht.
Den Teig dann in einen Topf mit kochendem Salzwasser schaben. Wenn die Spätzle gar sind, steigen sie an die Oberfläche, dann abschöpfen.
Nährwerte für 100 g: 227 Kcal, 6 g Fett, 24 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate.
Den Teig dann in einen Topf mit kochendem Salzwasser schaben. Wenn die Spätzle gar sind, steigen sie an die Oberfläche, dann abschöpfen.
Nährwerte für 100 g: 227 Kcal, 6 g Fett, 24 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate.
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