Bunter Salat mit veganem "Schmanddressing"
sehr lecker
Zutaten
für| ½ Kopf | Salat, z. B. Eichblatt oder Lollo Rosso |
| ½ kleine | Zwiebel(n) |
| 3 große | Radieschen |
| ¼ | Paprikaschote(n), rote |
| etwas | Salatkräuter |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 2 EL | Essig, süßer oder zusätzlich etwas Zucker |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Sojacreme fraîche (Crème fraîche-Alternative) |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Den Salat waschen und klein rupfen. Paprika und Radieschen waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln.
Die restlichen Zutaten in einen Becher geben und gut schütteln. Das Dressing über den Salat geben und untermischen.
Die restlichen Zutaten in einen Becher geben und gut schütteln. Das Dressing über den Salat geben und untermischen.
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