Rotkohlsteaks aus dem Ofen mit Ziegenkäse, Zuckerrübensirup, Walnüssen und Petersilie


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10 Min. simpel 14.07.2021 406 kcal



Zutaten

für

Für das Gemüse:

½ Kopf Rotkohl

Für die Marinade:

2 Knoblauchzehe(n)
1 ½ EL Olivenöl
½ Zitrone(n), Schale und Saft davon
1 EL Zuckerrübensirup
Salz und Pfeffer

Für das Topping:

75 g Ziegenkäse
40 g Walnüsse
½ Bund Petersilie, glatte zum Bestreuen

Dazu passt:

n. B. Coca-Cola
n. B. Eiswürfel
n. B. Zitrone(n)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
BEVOR DU STARTEST: COKE IN DEN KÜHLSCHRANK STELLEN, DAS GEMÜSE, DAS OBST UND DIE KRÄUTER WASCHEN UND SCHON GEHT’S LOS.

Rotkohlsteaks zubereiten: Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze oder 140 °C Umluft vorheizen. Den Rotkohl in 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Marinieren: Den Knoblauch ganz fein hacken und zusammen mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zuckerrübensirup mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade über den Rotkohlscheiben verteilen und ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Topping vorbereiten: Die Ziegenkäserolle in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und die Walnüsse grob hacken. Nach Ablauf der 20 Minuten die Ziegenkäsescheiben und die gehackten Walnüsse gleichmäßig auf dem Rotkohl verteilen. Alles zusammen im Ofen weitere 10 Minuten garen, bis der Ziegenkäse leicht braun wird.

Anrichten: Die glatte Petersilie grob hacken, die Rotkohlsteaks auf einem Teller anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Ein Glas mit Eiswürfeln und Zitrone vorbereiten, denn original serviert schmeckt deine eisgekühlte Coke am besten.

Wir wünschen guten Appetit! Genieße zusammen mit deinen Liebsten dein selbst gekochtes Gericht und dazu eine eiskalte Coke – Original serviert.

ZUSAMMEN SCHMECKT’S BESSER

∅ Nährwerte pro Portion exkl. Getränke:
Energie: 1708 kJ/406 kcal Kohlenhydrate: 14,8 g, Eiweiß: 15,5 g Fett: 29,2 g

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