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Gnocchi - Pfanne mit Rosenkohl
Verfasser
Mitglied seit 19.08.2003
419 Beiträge (ø0,08/Tag)
Zutaten
| 275 g | Rosenkohl |
| Salz | |
| 50 g | Pinienkerne |
| 75 g | Tomate(n), getrocknete in Öl (abgetropft) |
| 3 Stiel/e | Salbei |
| 25 g | Butter |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 400 g | Gnocchi, (Frischepack oder frisch) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 625 kcal
Rosenkohl putzen, vierteln und in Salzwasser 7-8 Minuten blanchieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Salbeiblätter von den Stielen zupfen.
Butter in einer Pfanne aufschäumen, Rosenkohl, getrocknete Tomaten, Pinienkerne und Salbei darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Inzwischen die Gnocchi in Salzwasser kochen.
Gnocchi abgießen und in der Pfanne mit dem Gemüse mischen.
Butter in einer Pfanne aufschäumen, Rosenkohl, getrocknete Tomaten, Pinienkerne und Salbei darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Inzwischen die Gnocchi in Salzwasser kochen.
Gnocchi abgießen und in der Pfanne mit dem Gemüse mischen.
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Kommentare
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Tolles Rezept! Hat sehr lecker geschmeckt und kommt sicherlich wieder auf die Speisekarte. Da ich auf die Schnelle keine getrockneten Tomaten besorgen konnte, habe ich Geschälte aus der Dose (Bio-Qualität) genommen. Damit es nicht zu suppig wird, einfach den Saft abtropfen lassen.
LG aus Galizien
LG aus Galizien
Hilfreicher Kommentar:
Eine wirklich schöne Rosenkohl-Variante mit einem mediterranen Touch!
Da ich zu wenige Pinienkerne im Haus hatte, habe ich den fehlenden Teil durch Mandelstifte ersetzt. Außerdem habe ich etwas weniger Salbei genommen als angegeben.
Wir haben uns gedacht, dass dazu auch sehr gut ein Lammkotelett passen würde.
Viele Grüße, Fabinea
Da ich zu wenige Pinienkerne im Haus hatte, habe ich den fehlenden Teil durch Mandelstifte ersetzt. Außerdem habe ich etwas weniger Salbei genommen als angegeben.
Wir haben uns gedacht, dass dazu auch sehr gut ein Lammkotelett passen würde.
Viele Grüße, Fabinea
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Hallo!
Sehr leckeres Rezept. Schnell gemacht und sehr schmackhaft.
Steht bei uns bestimmt öfter auf dem Speiseplan.
Danke fürs Rezept!
LG
kaktus1709
Sehr leckeres Rezept. Schnell gemacht und sehr schmackhaft.
Steht bei uns bestimmt öfter auf dem Speiseplan.
Danke fürs Rezept!
LG
kaktus1709
Dieses Rezept ist mal etwas anderes, aber ganz ehrlich: Nicht so unser Geschmack!
Irgendwie haben die getrockten Tomaten nicht so richtig mit dem Rosenkohl harmoniert.
Da ich keine keine Pinienkerne im Hause hatte , habe ich Kürbiskerne verwendet. Den Salbei habe ich ganz weg gelassen!
Vielleicht lag es ja daran!
Ein Versuch war es wert!
LG!
bross
Irgendwie haben die getrockten Tomaten nicht so richtig mit dem Rosenkohl harmoniert.
Da ich keine keine Pinienkerne im Hause hatte , habe ich Kürbiskerne verwendet. Den Salbei habe ich ganz weg gelassen!
Vielleicht lag es ja daran!
Ein Versuch war es wert!
LG!
bross
Hallo,
wir haben huete auch deine Rosenkohl-Pfanne probiert, fanden sie sehr gelungen!!!
Ich habe den Rosenkohl allerdings nicht geviertelt, sondern noch kleiner geschnitten, so dass er sehr schnell gar war. Die Pinienkerne habe ich weggelassen, die Butter durch selbstgemachtes Würz-Olivenöl ersetzt.
Mein mann hat sich noch Speckwürfel und Pul Biber druntergemischt!
Bis auf das nervige Rosenkohlputzen ein schnelles, leckeres vegetarisches Essen!
Lg, Janina
wir haben huete auch deine Rosenkohl-Pfanne probiert, fanden sie sehr gelungen!!!
Ich habe den Rosenkohl allerdings nicht geviertelt, sondern noch kleiner geschnitten, so dass er sehr schnell gar war. Die Pinienkerne habe ich weggelassen, die Butter durch selbstgemachtes Würz-Olivenöl ersetzt.
Mein mann hat sich noch Speckwürfel und Pul Biber druntergemischt!
Bis auf das nervige Rosenkohlputzen ein schnelles, leckeres vegetarisches Essen!
Lg, Janina
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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Ich hatte mir gestern Rosenkohl gekauft und war auf der Suche nach einem Rezept, wobei ich hierauf gestoßen bin. Nachdem ich mir die Kommentare durchgelesen hatte dachte ich, okay, die Chancen stehen 50:50, dass mir das schmeckt. Probier's halt mal aus.
Die Zubereitung war richtig einfach. Ich habe etwas weniger getrocknete Tomaten genommen, weil mir das sonst zu viel gewesen wäre. Statt der Pinienkerne habe ich einen Salat-Mix aus Pinien-, Sonnenblumen- und Kürbiskernen genommen. Außerdem habe ich alles nicht in Butter sondern in ein wenig Walnussöl angebraten. Ich war ganz schnell fertig mit kochen. Wunderbar einfach!
Und dann kam der große Moment des Probierens. ;) Ich liebe es! Einfach total lecker! Gut, kalorientechnisch war das jetzt für mich nicht so gut, weil ich alles auf einmal weggefuttert hab, aber das hat ja mit dem Essen jetzt nichts zu tun. Und okay, es war nicht so prickelnd auf den Salbeiblättern rumzukauen, aber die kann ich das nächste mal auch klein schneiden, dann sollte es besser gehen.
Das werde ich auf jeden Fall nochmal kochen! Vielen Dank für das Rezept!
Die Zubereitung war richtig einfach. Ich habe etwas weniger getrocknete Tomaten genommen, weil mir das sonst zu viel gewesen wäre. Statt der Pinienkerne habe ich einen Salat-Mix aus Pinien-, Sonnenblumen- und Kürbiskernen genommen. Außerdem habe ich alles nicht in Butter sondern in ein wenig Walnussöl angebraten. Ich war ganz schnell fertig mit kochen. Wunderbar einfach!
Und dann kam der große Moment des Probierens. ;) Ich liebe es! Einfach total lecker! Gut, kalorientechnisch war das jetzt für mich nicht so gut, weil ich alles auf einmal weggefuttert hab, aber das hat ja mit dem Essen jetzt nichts zu tun. Und okay, es war nicht so prickelnd auf den Salbeiblättern rumzukauen, aber die kann ich das nächste mal auch klein schneiden, dann sollte es besser gehen.
Das werde ich auf jeden Fall nochmal kochen! Vielen Dank für das Rezept!
Sehr lecker, schnell gemacht und macht super satt. Empfehlenswert!
Super schnell gemacht und sehr lecker
LG Heide
LG Heide
Das war leider nicht so unser Essen...
Meiner Meinung nach sehr trocken und auch die Zutaten harmonierten nicht. Obwohl wir eigentlich Fans von Rosenkohl wie auch von Gnocchis sind. Trotzdem danke für das Rezept!
Meiner Meinung nach sehr trocken und auch die Zutaten harmonierten nicht. Obwohl wir eigentlich Fans von Rosenkohl wie auch von Gnocchis sind. Trotzdem danke für das Rezept!
Sehr schnell gemacht und geschmacklich sehr gut, anstelle der Gnocchis habe ich Maultaschen angebraten.
celticknot
07.12.2006 16:08 Uhr