Ofengnocchi
One Blech Rezept
Zutaten
für| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 2 | Zucchini |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 300 g | Cherrytomate(n) |
| 500 g | Gnocchi, aus dem Kühlregal |
| 4 EL | Knoblauchöl |
| 200 g | Feta-Käse |
| Kräuter, TK oder frisch | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Gnocchi auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Das Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Gnocchi geben. Den Feta-Käse klein schneiden oder brechen. Das Knoblauchöl mit Kräutern vermischen.
Alles auf dem Blech verteilen, noch mal durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 25 - 30 Minuten backen.
Alles auf dem Blech verteilen, noch mal durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 25 - 30 Minuten backen.
Kommentare
Ich hatte Zweifel, ob Gnocchi aus dem Backofen schmecken, aber es war wirklich super lecker. Wir haben noch ein paar rote Paprika hinzugefügt und Kräuterquark dazu gegessen. Wird es häufiger an Veggi Days geben.