Tomate-Mozzarella-Kräuterbaguette zum BBQ


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10 Min. simpel 08.06.2021



Zutaten

für
1 großes Baguette(s)
70 g Kräuterbutter
2 Kugeln Mozzarella
2 große Tomate(n)
30 g Pesto Genovese

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen

Das Baguette auf ein Backblech mit Backpapier legen. Das Baguette an der Oberfläche einschneiden und die Rillen mit Kräuterbutter einstreichen. Mozzarella und Tomaten in Scheiben schneiden und jeweils eine Scheibe Mozzarella und Tomate vorsichtig in jede Rille legen. Das gefüllte Baguette in den Ofen schieben und in ca. 20 Minuten knusprig backen.

Wenn der Käse geschmolzen ist, herausnehmen und mit dem Pesto Genovese oberflächlich bestreichen.

Passt perfekt als Beilage zum Grillen.

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