Heidelbeertorte mit Rotweincreme
ohne backen
Zutaten
für
Für den Boden: |
|
|---|---|
| 250 g | Keks(e) (Schokocookies), zerkrümelt |
| 125 g | Butter, zerlassen |
Für die Creme: |
|
|---|---|
| 4 Blatt | Gelatine |
| 150 ml | Wein, rot |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Becher | Sahne oder Rama Cremefine |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 300 g | Heidelbeeren |
| 250 ml | Wein, rot oder roter Fruchtsaft |
| 1 Pck. | Tortenguss |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Für den Boden die Kekskrümel mit der Butter mischen und auf den Boden einer Springform drücken. Kalt stellen.
Für die Creme Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Rotwein mit Zucker erhitzen, die Gelatine darin auflösen. Abkühlen lassen.
Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne oder Rama steif schlagen und unterheben. Auf den Boden streichen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Für den Belag Rotwein bzw. Saft mit Tortenguss und Zucker glatt rühren und nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Beeren auf der Rotweincreme verteilen und den Guss darüber streichen.
Nochmals einige Stunden durchkühlen lassen.
Für die Creme Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Rotwein mit Zucker erhitzen, die Gelatine darin auflösen. Abkühlen lassen.
Sobald die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne oder Rama steif schlagen und unterheben. Auf den Boden streichen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Für den Belag Rotwein bzw. Saft mit Tortenguss und Zucker glatt rühren und nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Beeren auf der Rotweincreme verteilen und den Guss darüber streichen.
Nochmals einige Stunden durchkühlen lassen.
Kommentare
Hallo, habt ihr vielleicht eine Ahnung ob man den Rotwein auch ersetzen kann? Z.B. durch Sekt oder auch Hugo (Sektgemisch) ich finde Rotwein passt nicht so gut in den Frühling ;) Liebe Grüße Ally
super gelungen aber innenleben war zu flüssig mann kann gut einen tag vorher machen ,ansonten wirklich einige stunden im kühlschschrank 3 stunden reichen nicht habe doppelte masse genommen reicht gut aus für eine 26 -28cm springform ich hab butterkesksl vollkorn mit dunkel schokocokis war fein dieal dessert für heisse tage😅😘
Hallo, habe diesen leckeren Kuchen gebacken. Für mich persönlich habe ich etwas mehr Wein genommen(für 6 Blatt Gelantine) und 2x Tortenguss. Hatte Blaubeeren im Glas, geht auch mal wenn es noch keine frischen gibt. Finde es könnte mehr Kuchen sein, er wird recht flach. Aber einfach gut und erfrischend...