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Zutaten

Portionen
200 g Mehl
90 g Zucker
Ei(er)
1 Pkt. Backpulver
100 ml Öl
75 ml Saft (Mandarinensaft)
1 Tasse/n Teig (Hermann -Teig)
2 Dose/n Mandarine(n)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alles zusammenrühren, den Teig in Muffinformen füllen (ca. 12 Stück) und bei ca. 180°C etwa 30 Minuten backen.
Etwas Aprikosenmarmelade erwärmen und nach dem Backen die Muffins damit bestreichen.