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Freischaltung: 17.10.2005
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Zutaten

Portionen
100 g Kokosraspel
350 g Hackfleisch, gemischtes
Ei(er)
3 EL Öl
2 EL Currypulver
350 g Reis (Langkornreis)
3/4 Liter Fleischbrühe, (evtl. Würfelbrühe)
  Salz und Pfeffer, weißer
  Zwiebelpulver
  Tabasco

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Kokosflocken mit Wasser bedeckt 5 min. quellen lassen. Abgießen und ausdrücken.
Hackfleisch mit Kokosflocken, Eiern, Salz, weißem Pfeffer und Tabasco mischen und pikant abschmecken. Flache Buletten formen und in 2 El Öl ca. 10 Min braten.
Im restlichen Öl Currypulver und Reis kurz anrösten, mit der Brühe aufgießen und vorsichtig salzen. Den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Min. köcheln lassen. Dazu passt Gurkensalat.