Zutaten
für| 1 ½ kg | Äpfel, säuerlich |
| 400 g | Zucker |
| 200 g | Mandel(n), ganz |
| 200 g | Haselnüsse, ganz |
| 200 g | Rosinen |
| 600 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| etwas | Zimt |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz |
| etwas | Muskat |
Nährwerte pro Portion
kcal
3815Eiweiß
75,30 gFett
121,50 gKohlenhydr.
605,95 gZubereitung
Äpfel schälen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden, mit dem Zucker vermischen und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag die anderen Zutaten dazugeben, verrühren, auf 2 Kastenformen verteilen. Backofen auf 200° Grad vorheizen, bei 180° Grad 50 - 60 Minuten backen.
Am nächsten Tag die anderen Zutaten dazugeben, verrühren, auf 2 Kastenformen verteilen. Backofen auf 200° Grad vorheizen, bei 180° Grad 50 - 60 Minuten backen.
Kommentare
Hallo, das Apfelbrot ist bei uns allen gut angekommen. Und wenn man noch etwas Butter auf die Brotscheibe streicht, schmeckt es noch besser. LG ankleima
Das freu mich!
Hallo Cathy, zunächst war ich erstaunt über die große Menge klein geschnittener Apfelstückchen und der enormen Menge Saft, der am nächsten Tag ausgetreten war. Dennoch habe ich mich an dein Rezept gehalten und wir waren alle begeistert von diesem Brot! Vielen Dank für dein Rezept!
Hallo Cathy, eine tolle Verwendung für unsere diesjährige überreiche Apfelernte. Ich habe das Apfelbrot mit etwas weniger Zucker und mit fein gemahlenem Dinkel gebachen. Danke fürs Rezept - Cacao_noir
An alle Apfelliebhaber, habe das Rezept ausprobiert und muss sagen, wer den Herbst bei einer Tasse Tee genießen will, muss unbedingt dieses Brot dazu probieren. Ist zwar 'ne Menge Arbeit - aber es lohnt sich. Huschelhexe
Hallo ihr lieben Mit dem Apfelbrot könnt ihr den Herbst einläuten. Schmeckt prima mit einer Tasse Tee oder Kaffe! Das zweite Brot kann man einfrieren und später genießen. Viele liebe Grüße Cathy