Hähnchenbrustfilet mit Bacon in Tomaten-Champignon-Sauce im OptiGrill
Menge für die Backschale vom Tefal Optigrill+ XL
Zutaten
für| 2 große | Hähnchenbrustfilet(s), à mindestens 250 g |
| 24 Scheibe/n | Frühstücksspeck |
| 500 g | Champignons, frische |
| 6 | Cocktailtomaten |
| 100 g | Emmentaler, gerieben |
| 150 g | Kräuterfrischkäse |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 1 EL | Pesto, rotes |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 1 TL | Brühepulver |
| n. B. | Kräuter, italienische |
| etwas | Pfeffer, bunter |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets in der Länge teilen. Jedes Hähnchenteil einzeln in Frühstücksspeck einwickeln. Champignons in Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten vierteln.
Kräuterfrischkäse, Sahne, Milch, rotes Pesto, Tomatenketchup, Brühepulver, italienische getrocknete Kräuter und bunten Pfeffer in ein Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer Sauce vermischen.
Die eingewickelten Hähnchenteile 18 Minuten in der nicht vorgeheizten Backschale des XL auf "Manuell Stufe Rot" garen.
Die Hälfte der Champignons und alle Cocktailtomaten hinzugeben. 2 Minuten weiter auf Stufe Rot erhitzen.
Die Sauce gleichmäßig über die Hähnchenteile in die Backschale geben. Restliche Champignons hinzugeben. 15 Minuten auf Stufe Rot brutzeln lassen. Den geriebenen Emmentaler drüber verstreuen. Noch mal 3 Minuten auf Stufe Rot weiter erhitzen.
Kräuterfrischkäse, Sahne, Milch, rotes Pesto, Tomatenketchup, Brühepulver, italienische getrocknete Kräuter und bunten Pfeffer in ein Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer Sauce vermischen.
Die eingewickelten Hähnchenteile 18 Minuten in der nicht vorgeheizten Backschale des XL auf "Manuell Stufe Rot" garen.
Die Hälfte der Champignons und alle Cocktailtomaten hinzugeben. 2 Minuten weiter auf Stufe Rot erhitzen.
Die Sauce gleichmäßig über die Hähnchenteile in die Backschale geben. Restliche Champignons hinzugeben. 15 Minuten auf Stufe Rot brutzeln lassen. Den geriebenen Emmentaler drüber verstreuen. Noch mal 3 Minuten auf Stufe Rot weiter erhitzen.
Kommentare
Was für ein leckeres Gericht! Gerade für uns 2 gemacht, mit Baguette. Am Freitag wird es wieder gemacht, dann mit Reis und für 3 Personen. So einfach war die Zubereitung und gesund dazu auch. Ich denke, dieses Gericht wird es demnächst alle 2 Wochen samstags geben.
Vielen Dank für dieses sehr leckere Rezept. Ich habe heute zum ersten Mal die Backschale genutzt und das Essen war ein voller Erfolg. Das kommt ab jetzt garantiert des öfteren auf den Tisch.
Hallo zusammen, das Rezept hört sich extrem lecker an! Würde es gern ausprobieren, habe aber keinen Optigrill. Wie würdet ihr es im normalen Backofen zubereiten?
Jetzt Jetzt muss ich mal fragen??Backschale in den kalten Optigrill stellen und dann erhitzen?? Ist das erstemal für mich,muss noch lernen
Wow, wirklich lecker ! Wir haben für den Optigrill diese Schale nicht. Deswegen habe ich es auch in der Pfanne angebraten und im Ofen fertig gemacht. Soße haben wir erhöht, dazu gab es Reis. Habe etwas kräftiger gewürzt und das ganze Glas Pesto verwendet, ich mag keine Reste. Es war super lecker, wird es auf jeden Fall wieder geben !
Mega lecker! Ich musste die Zubereitung etwas abwandeln, da ich keinen Opti-Grill habe. Ich fand das Rezept aber super interessant und wollte es gerne ausprobieren. Also hab ich das Fleisch eingewickelt, kurz angebraten und in eine Auflaufform gegeben. Die Pilze kurz angeschwitzt und auf dem Fleisch verteilt. Sauce drüber und für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geschoben. Für die Sauce habe ich 200ml Milch genommen - da es ja doch immer etwas einreduziert in Ofen. Ich bin schwer begeistert :)
Ich habe selten so etwas leckeres gegessen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept zur Einweihung meiner Backschale!!!
Vielen Dank für dieses leckere Rezept! Ich hab die Hälfte gemacht, weil mein Optigrill kleiner ist. Hat genau gepasst. Das gibt's sicher mal wieder!