Zutaten
für| 100 g | Dinkelmehl |
| 30 g | Proteinpulver, geschmacksneutral |
| 70 ml | Wasser, lauwarmes |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermengen und gut durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, die man dann zu einer Kugel formt. Diese dann in einer Schüssel, abgedeckt mit einem Küchenhandtuch, an einem warmen Ort für mindestens 2 Stunden gehen lassen.
Danach kann der Pizzaboden mit einer Teigrolle und Dinkelmehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche ausgerollt werden und nach Belieben belegt werden.
Je nach Ofen braucht die Pizza zwischen 15 - 20 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze.
Danach kann der Pizzaboden mit einer Teigrolle und Dinkelmehl zum Bestäuben der Arbeitsfläche ausgerollt werden und nach Belieben belegt werden.
Je nach Ofen braucht die Pizza zwischen 15 - 20 Minuten bei 170 Grad Ober-/Unterhitze.
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