Milchreisauflauf mit Mandarinen
nach Omas Art
Zutaten
für| 750 ml | Milch |
| 180 g | Milchreis |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 50 g | Butter |
| etwas | Zitronenabrieb |
| 200 g | Mandarine(n), abgetropft |
| n. B. | Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Milchreis in der Milch kochen und abkühlen.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Butter und Zitronenabrieb schaumig schlagen. Unter die Eigelbmasse erst den Milchreis und anschließend das Eiweiß heben. Die Masse in einer gefetteten Auflaufform verstreichen und die (abgetropften) Mandarinen (man kann auch andere Früchte nehmen, z. B. Kirschen) darauf verteilen.
Ca. 35 Minuten bei 150 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Butter und Zitronenabrieb schaumig schlagen. Unter die Eigelbmasse erst den Milchreis und anschließend das Eiweiß heben. Die Masse in einer gefetteten Auflaufform verstreichen und die (abgetropften) Mandarinen (man kann auch andere Früchte nehmen, z. B. Kirschen) darauf verteilen.
Ca. 35 Minuten bei 150 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen backen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
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