Oster-Cupcakes
für ca. 12 Cupcakes
Zutaten
für| 200 g | Butter, geschmolzene |
| 3 | Ei(er) |
| 180 g | Zucker |
| 20 g | Vanillezucker |
| 200 ml | Eierlikör |
| 200 g | Mehl |
| 1 Pck. | Weinsteinbackpulver |
Für das Topping: |
|
|---|---|
| 1 Pck. | Cremepulver (Tortencreme Vanilla) |
| 200 ml | Eierlikör |
| 100 ml | Milch, kalte |
| 200 g | Butter, weiche |
| Dekor (Osterdekofiguren) zum Verzieren | |
Zubereitung
Zuerst die Butter schmelzen und dann wieder leicht abkühlen lassen.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen bestücken. In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen.
Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der geschmolzenen Butter schaumig schlagen, anschließend den Eierlikör einrühren, dann die Mehlmischung zugeben und so lange rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Den Teig in die Förmchen füllen und für 20 Minuten in den Ofen schieben.
Für das Topping die weiche Butter zusammen mit dem Eierlikör, der Milch und dem Cremepulver in eine Rührschüssel geben und gut durchrühren. Anschließend die so entstandene Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Küchlein spritzen. Noch eine Dekofigur aus Zucker oder Schokolade drauf - fertig! Die Cupcakes ca. eine Stunde kühl stellen, damit das Topping fest wird.
Ein Muffinblech mit Papierförmchen bestücken. In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen.
Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der geschmolzenen Butter schaumig schlagen, anschließend den Eierlikör einrühren, dann die Mehlmischung zugeben und so lange rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Den Teig in die Förmchen füllen und für 20 Minuten in den Ofen schieben.
Für das Topping die weiche Butter zusammen mit dem Eierlikör, der Milch und dem Cremepulver in eine Rührschüssel geben und gut durchrühren. Anschließend die so entstandene Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Küchlein spritzen. Noch eine Dekofigur aus Zucker oder Schokolade drauf - fertig! Die Cupcakes ca. eine Stunde kühl stellen, damit das Topping fest wird.
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